Blogisabeth, ett helt vanligt liv.

  Att konservera tomater är inte särskilt svårt men det tar lite tid. Eftersom jag vill ta reda på tomatskalen så tvättar jag tomaterna innan jag börjar, då kan man passa på att se över ifall det finns några skador på tomaterna. Hittar man några skador så skär man bort dessa innan man fortsätter. Jag tycker om att jobba likt löpandeband-metoden, förbered alla steg och arbeta igenom metodiskt. Börja med att sätta igång en kastrull med vatten och en skål med kallt vatten. Medan vattnet kokar upp förbereder du tomaterna genom att skära bort stjälkfästet och en bit innanför. Det är som en hård stjälk en bit in i tomaten och den vill man helst inte ha med i konserven.  När vattnet kokar använder du en hålslev för att lägga ner ett par tomater, vänta tills skalet spricker upp. Det tar ungefär 20-30 sekunder, fiska då upp tomaterna och lägg dem direkt i kallvatten för att kyla ner dem. Nu är det lätt att få bort skalet från tomaterna. Spara skalet i en bunke och de skalade tomaterna i en anna