Blogisabeth, ett helt vanligt liv.

  Att konservera tomater är inte särskilt svårt men det tar lite tid. Eftersom jag vill ta reda på tomatskalen så tvättar jag tomaterna innan jag börjar, då kan man passa på att se över ifall det finns några skador på tomaterna. Hittar man några skador så skär man bort dessa innan man fortsätter. Jag tycker om att jobba likt löpandeband-metoden, förbered alla steg och arbeta igenom metodiskt. Börja med att sätta igång en kastrull med vatten och en skål med kallt vatten. Medan vattnet kokar upp förbereder du tomaterna genom att skära bort stjälkfästet och en bit innanför. Det är som en hård stjälk en bit in i tomaten och den vill man helst inte ha med i konserven.  När vattnet kokar använder du en hålslev för att lägga ner ett par tomater, vänta tills skalet spricker upp. Det tar ungefär 20-30 sekunder, fiska då upp tomaterna och lägg dem direkt i kallvatten för att kyla ner dem. Nu är det lätt att få bort skalet från tomaterna. Spara skalet i en bunke och de skalade tomaterna ...

Idag var det dags för omskolning av resterande plantor paprika och chili. De första fick ny kruka för ett par veckor sen men några stackare har fått stå och stampat kvar i sina små krukor. Man ser tydligt hur bra plantorna mår när de får större kring rötterna, då kan de även växa sig större och starkare ovan jord. Paprika och chili är ju rätt så lika så man kan behandla dem på samma sätt. Båda tål att planteras ner en bit i jorden och jag brukar göra den med höga plantor. Jag tar bort bladen som annars hamnar under jord eftersom det är lättare att det börjar mögla eller bildas röta på stammen om de sitter kvar. Annars är plantorna rätt så tåliga så länge man inte bryter av dem så klart. Oftast vattnar jag alla omplanteringar underifrån, dvs jag ställer krukorna på fat eller på brickor och vattnar på fatet/brickan. Anledningen till det är att jorden annars har en tendens att sjunka ihop och bilda gropar. Det är inte farligt, bara att lägga dit lite ny jord om det händer, men jag t...

  Idag var det dags att skola om alla mina tomatplantor och kolla upp hur många av varje sort som grott och hur många plantor totalt det har blivit. Det är också dags att börja fundera på hur många av varje sort som jag ska behålla och hur många som jag kan sälja iväg. Jag försöker alltid att driva upp fler plantor än vad jag själv behöver för att då kunna sälja iväg några plantor och på så sätt tjäna in en del av kostnaden för att driva upp plantorna. De flesta av mina tomatplantor hade blivit långa och rangliga trots att de stått under växtbelysning. Då är ett tips att plantera ner plantorna djupare i krukan. Tomater skjuter nämligen nya rötter längs stammen om den hamnar under jord. Man kan försiktigt böja stammen för att få ner plantan ordentligt i jorden. På så vis får man stabilare tomatplantor. Jag satte cirka 70 tomatfrön och av dessa har 50 grott. Två plantor är extremt småväxta så det är oklart om de kommer att bli några fruktbärande plantor men de får leva ...

Jag funderar ibland över hur mycket pengar som är ok att spendera på odlingen. Tanken med att odla eget är ju bland annat att minska kostnaden för mat så då bör man ju ta in i beräkningen hur mycket pengar man lägger på att kunna odla. Fröer kostar, jord kostar, krukor kostar, belysning kostar osv. I år utökar jag min odling drastiskt och behöver då investera i bl a fler krukor och mer växtbelysning. I nuläget är det fullt under all min belysning och jag har närmare 70 tomatplantor som måste skolas om i egna krukor, jag behöver alltså minst dubblera ytan under växtbelysning för att få plats. Men är det egentligen ekonomiskt försvarbart, blir inte grönsakerna dyrare än om jag köper dem i affären istället för att köpa alla dessa odlingstillbehör? Jag hoppas så klart att matinköpen på sikt kommer att minska tack vare min odling men just i år är det nog ingen ekonomisk vinning i att odla mina egna grönsaker. Däremot så vinner man så mycket annat. Mina hemodlade grönsaker smakar så m...

  I måndags (11 mars) satte jag alla mina tomatfröer. De har nu börjat titta upp och är satta under växtbelysning. Jag har skrivit lite mer om de olika sorter jag valt i ett tidigare blogginlägg och ni kan läsa mer om dessa här .  Förutom tomater så har jag en hel del andra plantor på gång också, framförallt sånt som behöver lång tid på sig att utvecklas. Jag har 22 chiliplantor av tre olika sorter. Lombardo är en mycket mild chili som i princip bara är aningen starkare än vanlig paprika. Den går i princip att använda som vanlig paprika men har lite mer smak. Jag odlade den ifjol och fick stor skörd på mina tre plantor. Sweet Banana är en gul chili som övergår till rött vid mognad. Den är sötstark och användbar och en bra sort för nybörjare. Det är första gången jag odlar den här sorten men hoppas på att denna medelstarka chili ska få mig att använda med chili i min matlagning. Padron är min sista chilisort för i år. Den kallas även för rysk roulett eftersom 1/20 fruk...

Idag sådde jag mina tomatfrön. Jag hade bestämt mig för att avvakta lite längre i år än ifjol eftersom det är svårt att få plats med alla stora plantor inomhus innan det är tillräckligt varmt för att sätta ut dem i växthuset, men idag var det alltså dags. Jag har valt 7 stycken sorter i år. Tiny Tim. En busktomat med kompakt växtsätt som blir ca 40 cm hög enligt beskrivningen. Jag hoppas att det ska vara en bra tomat för färsk konsumtion. Incas F1. En busktomat som ska bli mellan 60-90 cm hög. Plommonformade tomater som mognar tidigt. Matigt fruktkött som passar både att äta färsk och i grytor.  Silver Fir Tree. En unik busktomat med silverludet, finflikigt bladverk. Ca 90 cm hög med generös skörd. Denna valde jag dels för att den är en busktomat och dels för dess utseende, man vill ju ha fina plantor i växthuset. Moneymaker. Som namnet antyder så är det en tomat med hög avkastning och det är denna tomat som jag hoppas ska bli den som fyller mina konserver till hösten. Det ...

Bokashi är en metod för kompostering där man kan göra det mesta inomhus. Allt man behöver för att börja är ett par hinkar med tätslutande lock samt ett speciellt bokashi-strö. Man varvar matrester med bokashiströ i hinken tills den är full. Det är viktigt att packa ihop matresterna så mycket det bara går samt att locket är på hela tiden. Matavfallet ska ha så lite syre som möjligt för att processen ska fungera bäst.  Jag samlar mitt matavfall i en slaskhink under ett par dagar och tömmer sedan  över i bokashihinken, varvar med strö och trycker ihop med en gammal potatismosare.  När bokashihinken är full ska den stå orörd i rumstemperatur i minst 14 dagar, sen går det att "förvandla" matavfallet till näringsrik jord, antingen genom att gräva ner avfallet direkt i trädgårdslandet eller genom att göra en jordfabrik. På vintern när marken är frusen är det ju svårt att gräva i marken så då gör jag jordfabriker. I höstas tog jag hand om all gammal krukjord som ja...

I somras fick jag plocka en massa nypon hos en bekant och jag kokade egen nyponsoppa på färska nypon för första gången i mitt liv, det var himmelskt gott! Färska nypon är ju bara färska ett tag så jag passade på att torka några också. Dessa har jag haft i en glasburk tills nu och det är dags att ta hand om dem. Det luktade ljuvligt när jag malde de torkade nyponen och kaffekvarnen fungerade perfekt.  Mitt recept på nyponsoppa: 2 msk nyponpulver (torkade, malda nypon) 1 tsk potatismjöl 2 tsk socker 3 dl vatten Blanda ihop de torra ingredienserna väl. Häll vattnet i en kastrull och vispa ner de torra ingredienserna. Koka upp och och se till att röra i soppan hela tiden. Låt småkoka en liten stund tills soppan har tjocknat till lagom konsistens. Häll upp i en kopp och njut av egen nyponsoppa, lagom sötad och utan konstiga tillsatser. Jag hoppas på att inom ett par år ha massor av egna nypon att plocka, jag fick två avstickare från svärmors rosenbuske i somras oc...