Blogisabeth, ett helt vanligt liv.

Rabarber är verkligen en underbar växt att ha i trädgården. I alla fall hos mig så är rabarber det första som man kan skörda och förädla. Visst smakar det underbart med rabarberpaj eller rabarberkräm men det är också härligt att kunna bevara rabarbern till senare. För ett par dagar sedan bestämde jag mig för att göra rabarbersaft och jag började fundera på vad man skulle kunna göra med den avrunna rabarbern efter att man tagit reda på saften. Tidigare har den bara hamnat på komposten men nu ville jag ta tillvara på den, det är ju otroligt mycket smak kvar i massan. Här kommer en beskrivning på hur jag tog tillvara min skörd av rabarber! Jag plockade in en hel massa rabarber och efter att ha skurit bort skadade bitar och en del "skal" så skar jag stjälkarna i centimeterstora bitar. Jag vägde bitarna och det var ungefär 1,8 kg rabarber. All rabarber åkte ned i en kastrull och jag hällde på 5,5 dl vatten (ca 3 dl vatten/kg rabarber). Detta fick koka upp och koka tills rab...

I somras fick jag plocka en massa nypon hos en bekant och jag kokade egen nyponsoppa på färska nypon för första gången i mitt liv, det var himmelskt gott! Färska nypon är ju bara färska ett tag så jag passade på att torka några också. Dessa har jag haft i en glasburk tills nu och det är dags att ta hand om dem. Det luktade ljuvligt när jag malde de torkade nyponen och kaffekvarnen fungerade perfekt.  Mitt recept på nyponsoppa: 2 msk nyponpulver (torkade, malda nypon) 1 tsk potatismjöl 2 tsk socker 3 dl vatten Blanda ihop de torra ingredienserna väl. Häll vattnet i en kastrull och vispa ner de torra ingredienserna. Koka upp och och se till att röra i soppan hela tiden. Låt småkoka en liten stund tills soppan har tjocknat till lagom konsistens. Häll upp i en kopp och njut av egen nyponsoppa, lagom sötad och utan konstiga tillsatser. Jag hoppas på att inom ett par år ha massor av egna nypon att plocka, jag fick två avstickare från svärmors rosenbuske i somras oc...

Kombucha är en fermenterad dryck gjord av vatten, te och socker samt färdig kombucha. Denna dryck har tillverkats i tusentals år och sägs vara nyttigt och bra av en massa olika anledningar. Den ska innehålla en massa bra vitaminer och näringsämnen samt nyttiga microorganismer som är bra för mage och tarm. Jag väljer att inte gå in så mycket på detta utan jag tillverkar kombucha för att jag tycker att det är gott. Jag hävdar inte att mitt sätt är det rätta men jag får fram en god dryck. Det finns självklart många "förstå-sig-påare" när det gäller kombucha som hävdar att just deras kombucha är den enda äkta och att alla andra inte får fram riktig kombucha. Ingen av dessa har dock visat några äkthetsintyg (eftersom det inte finns några sådana) eller några labbtester som visar att just deras kombucha är så mycket bättre än alla andras. Det finns helt enkelt en massa olika sätt att tillverka kombucha och här tänkte jag visa mitt. Du avgör själv om du tycker att det är ett br...